猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随(s鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救uí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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