酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)以及(jí)酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋什(shén)么(me)人不可以(yǐ)吃等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机(jī)酸，能够(gòu)很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液(yè)的分泌，对(duì)增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很好(hǎo)的(de)解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下(xià)面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便(biàn)可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话(huà)，每天(tiān)换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过了(le)加工(gōng)，因(yīn)此才会有一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起来十分(fēn自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来(lái)半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思