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牛肉(ròu)能够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还(hái)或(huò)许引起(qǐ)高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家(jiā)里放干(gàn)的烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了(le)历(lì)任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的(de)传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的(de)大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间(jiān)传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北(běi)省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾(céng)写(xiě)过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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