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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。