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铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药品种。