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菜籽油可以炒菜吗

　　菜(cài)籽油是可以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒(chǎo)菜(cài)哦。菜(cài)籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好地被(bèi)人体(tǐ)吸收，平(píng)日里(lǐ)可以用来(lái)煎炒食物，真是好看(kàn)又(yòu)好吃(chī)呢

　　菜籽油也就是我(wǒ)们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出(chū)来的食用油的一种。

　　菜(cài)籽(zǐ)油金黄金黄的(de)，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起来还(hái)有一股香香的味(wèi)道，用它炒出来的(de)菜不仅味(wèi)美，而且营养价值高(gāo)。

菜籽油如何(hé)去(qù)掉生油(yóu)味道(dào)

　　菜籽(zǐ)油去(qù)掉生油味方法

　　1、当油烧开(kāi)时下锅，撒把(bǎ)干面粉(fěn)，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也能使菜(cài)籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油(yóu)烧热时(shí)，放入几(jǐ)粒花椒、茴(huí)香、葱(cōng)段(duàn)、蒜(suàn)瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没(méi)有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅中(zhōng)烧(shāo)热(rè)；油(yóu)烧热后往锅中放(fàng)入适量的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状后捞(lāo)出，即(jí)可去除异(yì)味。

　　5、食(shí)物吸附(fù)法(fǎ)：锅中菜籽油烧沸时(shí)，放入(rù)大(dà)米干饭或(huò)者馒头(tóu)片，炸焦黄捞出(chū)，米饭(fàn)或者馒(mán)头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油(yóu)烧热，然后放几片馒(mán)头片油(yóu)炸(zhà)，待炸过(guò)的菜(cài)籽(zǐ)油冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日(rì)常用(yòng)于(yú)炒(chǎo)菜，不(bù)仅无异味(wèi)，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之后加热(rè)葱花、生姜、蒜末以及桂(guì)皮等等进行(xíng)翻炒即可(kě)。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以选(xuǎn)择放(fàng)到密封的瓶子当中进行(xíng)存放。