料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比(b小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢ǐ)较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一(yī)般(bān)要(yào)根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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