年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候(hòu)根据(jù)个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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