酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是(shì)三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出(chū)现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的(de)国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党的(de)基(jī)本(běn)路(lù)线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注重学(xué)生综合(hé)素质(zhì)的(de)培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实(shí)训等多方面的技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基(jī)础知(zhī)识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的(de)方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专业(yè)的同学们会学习到(dào)食(shí)品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实(shí)用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意(yì)思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本(běn)地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习(xí)的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高(gāo)翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音层管理者(zhě)，特别(bié)是制定战略发(fā)展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出(chū)来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作(zuò)流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的(de)积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不(bù)知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前(qián)大部分(fēn)从业者(翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的(de)收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届(jiè)生的(de)水(shuǐ)平根(gēn)本不足(zú)以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业未来前景还是有的(de)，重点就在于你能否调整自己的心态(tài)，有良好的(de)情商，是否(fǒu)有野(yě)心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层(céng)做!

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