酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够(gòu)很好地(dì)提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤其(qí)是(shì)对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān5k是多少钱，5k是多少钱人民币)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽(yá)，长出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见(jiàn)天井水（清晨(chén)不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在(zài)水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就(jiù)可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一(yī)股特殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以(yǐ)味(wèi)道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人(rén)接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自(zì)带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身体带来(lái)不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋5k是多少钱，5k是多少钱人民币里，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的(de)一(yī)道菜。

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