颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一(yī)些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的(de)才(cái)正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶(yè)茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲(lián)藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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