落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐(cān)唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(c唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好ān)小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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