老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿(kuàng)物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶(jiāo)等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保(bǎo)存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃(chī)南瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的(de)品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过看南瓜(guā)的形状看出来美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思，有美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮(pí)，如果比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成熟；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿得(dé)发黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气(qì)味，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一(yī)掐(qiā)就破，就证明成(chéng)熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时(shí)机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也(yě)是南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富(fù)的(de)维生(shēng)素(sù)A原(yuán)，可以参(cān)与胃内上皮组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免(miǎn)受粗糙食(shí)品(pǐn)的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学(xué)研究证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南(nán)瓜(guā)富含(hán)维生(shēng)素(sù)a、维生素(sù)c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思