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薯(shǔ)类(lèi)都有(yǒu)哪些食物，薯类(lèi)都有(yǒu)哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎(jīng)类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期两个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是(shì)供食用的(de)部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块形等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗(miáo)繁(fán)殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重(zhòng)要(yào)的(de)粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对(duì)环境的(de)适应性较强，现已遍布世(shì)界各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木(mù)薯(shǔ)粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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