柴火鸡(jī)的面(miàn)团是活面吗仍是(shì)熟面？柴火(huǒ)鸡的(de)面团是活面(miàn)的。关于柴火鸡的面团(tuán)是活(huó)面吗(ma)仍是(shì)熟面(miàn)以及(jí)柴火鸡的面团是活面吗仍(réng)是熟面，柴火鸡的面团是(shì)活面吗(ma)仍是死(sǐ)面，柴火鸡(jī)的面团是活(huó)面(miàn)吗，柴火鸡面做法(fǎ)，火鸡面是火鸡做的吗等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下(xià)的日子常识：

柴火鸡能够(gòu)加啤酒吗(ma)

　　柴火鸡是能够加啤(pí)酒的(de)。

　　能够(gòu)。没(méi)问(wèn)题的(de)，加(jiā)少数也不会存在(zài)酒驾的(de)问题(tí)。

　　挑选放啤酒:炒大(dà)盘鸡时参(cān)加啤酒,能够替代水,使肉质愈(yù)加娇(jiāo)嫩。

　　一起,啤(pí)酒的苦涩味能够(gòu)给陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌菜(cài)肴添加一些共(gòng)同的香(xiāng)味。但需求留意(yì)的是,假如运(yùn)用啤酒,就(jiù)需求相应(yīng)削减豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)的用量(liàng),由(yóu)于豆(dòu)瓣酱也(yě)是含有必定盐(yán)分(fēn)的。

柴火鸡的面团是活面吗仍是(shì)熟(shú)面

　　柴(chái)火鸡的面(miàn)团是活面(miàn)。

　　所谓的活(huó)面，指的是通过酵母发酵后制造的面食，而没有(yǒu)酵母发酵直接(jiē)加水和的面便是死(sǐ)面。

　　面团是(shì)面粉和(hé)其(qí)他成(chéng)分（液体）揉捏而成。

　　面粉和其他成分的混(hùn)合物(wù)，具有满足的硬度可资揉捏或卷绕。

　　将恰(qià)当的水(shuǐ)、油、蛋(dàn)、糖浆等(děng)液体质(zhì)料(liào)及(jí)配料掺(càn)入粮(liáng)食粉料（面粉、米粉及杂粮粉等）之中(zhōng)，经调制使粉粒彼此粘结而构(gòu)成的用来制造半(bàn)制品或(huò)制品的团(tuán)、浆的总称。

　　面团中含有蛋白质、脂肪(fáng)、碳水化(huà)合(hé)物、少数(shù)维(wéi)生素及(jí)钙(gài)、钾、镁、锌等矿物质，口(kǒu)味(wèi)多(duō)样(yàng)，食用(yòng)便利，在日常日子中颇(pǒ)受人(rén)们(men)喜爱。

柴火鸡的面团是(shì)活面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南边(biān)区(qū)域十分有(yǒu)名的一种菜肴，吃(chī)起来的话滋味也是很回味的，十分的稠密，但一般来说很少的人会(huì)在家(jiā)里(lǐ)边(biān)去制造这道菜的，究竟假如是想要做出来正宗(zōng)的柴(chái)火鸡仍(réng)是需求运用到柴火的，这样的话就(jiù)会导致很多(duō)在城市(shì)中的人根本就没有办法常常(cháng)的吃到这道菜要，所以说(shuō)才会使得(dé)很(hěn)多人(rén)都想要到一(yī)些饭馆里(lǐ)边(biān)去品味这道(dào)菜。

　　　　烹制办(bàn)法(fǎ)

　　　　概(gài)要

　　　　现场(chǎng)点杀(shā)土鸡，用柴火或碳(tàn)火在简易灶台上炒(chǎo)制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具(jù)体(tǐ)过(guò)程：

　　　　1、预备：a、杀(shā)鸡而且(qiě)砍好(hǎo)b、预备(bèi)着佐料(liào)c、和玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油(yóu)，至(zhì)油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄(huáng)色(sè)但不能超过(guò)3分钟(zhōng)；

　　　　3、参(cān)加适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混(hùn)匀；

　　　　4、参加(jiā)秘制酱料，炒至香味出(chū)来但(dàn)不能超过(guò)1分钟；

　　　　5、参加鸡血(xuè)、鸡杂、蔬菜，贴玉米(mǐ)馍(mó)，盖上锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品特色

　　　　不知不(bù)觉现(xiàn)代都市(shì)的人们现已远离天(tiān)然、远离森林很久了，现(xiàn)在家里都(dōu)是用(yòng)天(tiān)然气(qì)煮饭，更(gèng)是(shì)忘了(le)那悠远的生(shēng)火煮饭的时代。

　　当(dāng)忽然看(kàn)到有(yǒu)家饭馆在生火煮饭，就不由得(dé)想尝一尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调料

　　　　茄子切块并(bìng)用盐稍腌并(bìng)挤水。

　　便(biàn)是把鸡剁(duò)小(xiǎo)块后打(dǎ)个鸡蛋并加少(sh陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌ǎo)数(shù)面粉拌和均匀，直(zhí)到鸡块都被面粉裹住。

　　茄(jiā)子切块并用盐稍腌并挤(jǐ)水。

　　锅里(lǐ)油烧热后(hòu)炸(zhà)点葱(cōng)姜和花椒辣椒，然后把鸡(jī)块(kuài)到锅里煸炒，直到(dào)炒成金黄色。

　　这(zhè)时把(bǎ)茄子参加并加适量的(de)盐、酱油和水(shuǐ)。

　　然后面粉加水和(hé)洽，和面必(bì)定要留意不要硬，若是喜爱吃软一点的(de)饼就不(bù)要(yào)重复揉，喜(xǐ)爱紧(jǐn)拽一点的(de)就(jiù)多揉几下，等(děng)锅里开了，就能够把锅贴贴(tiē)在菜(cài)周(zhōu)围，记住饼的下部(bù)分要在(zài)菜水了，好了。

　　锅盖上(shàng)摆个放了冷(lěng)水(shuǐ)的碗(wǎn)，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的(de)水热了，就能够了。

　　　　这么做的鸡(jī)很嫩，又(yòu)保住(zhù)了鸡特有的(de)香味。

　　　　质料：三(sān)黄鸡400克蹄膀(bǎng)400克鳝鱼300克面粉300克玉米粉80克鸡蛋(dàn)2个姜片15克蒜仔25克香(xiāng)菜段15克八角、花椒、精盐、料酒、老(lǎo)抽(chōu)、酱(jiàng)油、鲜辣味粉、鸡(jī)精、味(wèi)精、高汤(tāng)各适量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净斩成骨牌块，焯水后加姜片、料酒炖至(zhì)九老(lǎo)练，捞出(chū)待用；三黄鸡治净斩成块，鳝鱼斩成段，别离飞一水待用。

　　　　2、面粉、玉米(mǐ)粉纳盆(pén)，磕入鸡(jī)蛋，加少数精(jīng)盐、味(wèi)精，接着(zhe)掺入适量清水揉成软(ruǎn)硬适中(zhōng)的面(miàn)团。

　　随后把面团下成25克重(zhòng)的剂子（约16个），团成团，用清水(shuǐ)略浸泡，制成薄饼，贴在锅(guō)边上，用小火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅(guō)放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡(jī)块和(hé)鳝段(duàn)，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入(rù)高汤，倒入蹄膀块(kuài)，加盖焖至汤(tāng)汁浓稠、鸡(jī)块熟时，调入(rù)精盐、味精、鸡(jī)精、鲜辣(là)味粉、酱油，稍(shāo)后再下少数老抽调(diào)色并(bìng)起锅盛(shèng)入面饼(bǐng)锅中，稍便(biàn)撒入香菜段，随(suí)配(pèi)酒精炉（或小土炉）上桌即成。

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