颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等(dě马云看未来商铺的前景ng)产品专业生产加工的(de)私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市(shì)晨(chén)光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及唾(tuò)液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在(zài)一(yī)起或(huò)呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　马云看未来商铺的前景　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们(men)的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与马云看未来商铺的前景莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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