1、看尖尖(jiān)部分(fēn)。

　　榴莲外(wài)表(biǎo)，是由(yóu)十(shí)分(fēn)多的小(xiǎo)刺(cì)组(zǔ)成的，那么在买的时分，首要(yào)咱们来看一下(xià)尖尖的形状。

　　假(jiǎ)如这(zhè)个(gè)尖尖是十分垂直的(de)，十分(fēn)尖利的花，那么就不主张(zhāng)咱们购买。

　　假(jiǎ)如这个(gè)尖(jiān)尖，是(shì)像打发出来(lái)的奶油相同，最上面有(yǒu)一点弯尖(jiān)的(de)状况(kuàng)，就阐明这(zhè)个榴莲(lián)皮薄肉厚(hòu)，又是好吃的(de)干包，可以买(mǎi)。

　　2、捏一(yī)下(xià)尖(jiān)刺。

　　捏一下榴莲相邻的两个尖刺，假如(rú)可以轻松捏动，很轻松就可以把(bǎ)两个刺接近(jìn)的话，阐明现(xiàn)已(yǐ)熟了(le)。

　　3、看形状。

　　买(mǎi)榴莲时(shí)，一般会看(kàn)到(dào)两种形状的(de)榴莲(lián)，一种是全(quán)体比较细(xì)长的，底(dǐ)部(bù)形状也很窄(zhǎi)，这一(yī)种不主(zhǔ)张购买，一般(bān)都是(shì)皮厚肉还少的，由于(yú)你(nǐ)想想(xiǎng)它这个形状，就(jiù)不(bù)能藏多(duō)少肉(ròu)。

　　应(yīng)该挑选全体比较圆润的，鼓出(chū)来许多包的，底部也是圆鼓鼓(gǔ)的那种，这种的话就有或许(xǔ)是里边的肉都把外(wài)壳(ké)鼓出来(lái)了。

　　4、闻滋味。

　　差异干包和死包，最重(zhòng)要(yào)的1点便是闻滋味，咱们(men)买(mǎi)的时(shí)分(fēn)凑(còu)近了(le)闻(wén)一下滋味，假如一(yī)点滋味都闻不到的(de)话，很(hěn)有或(huò)许(xǔ)里边便是(shì)坏的，死(sǐ)包底子就不能吃(chī)，很硬还没滋味，就算是放冰箱冷冻(dòng)了，也没办法吃。

　　假如闻到的滋味是比较甜美的，香味较为(wèi)浓郁(yù)，那(nà)么这样的可以定心买回家。

　　假(jiǎ)如闻起来有(yǒu)酒精味的(de)话，这(zhè)种一般是(shì)熟(shú)过头了，也不主(zhǔ)张(zhāng)买(mǎi)。

　　5、看(kàn)开(kāi)口。

　　或许有些人以为，开口的榴(liú)莲现已熟(shú)了(le)，买回来(lái)吃刚刚好(hǎo)，其实并不然，开口(kǒu)比较大的榴莲，很简单(dān)招来小虫(chóng)子，形成污染(rǎn)。

　　并且开口较大，一般都是熟透(tòu)了的(de)，不要买。

　　咱们可以买(mǎi)刚刚开始开口(kǒu)的(de)，有一点点小缝(fèng)就行，这(zhè)种一(yī)般老(lǎo)练度比较好，拿回家吃刚刚好。

怎样(yàng)挑选榴莲又香又甜

　　 怎(zěn)样挑选(xuǎn)榴莲又(yòu)香又甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜，榴莲是(shì)生果之王，吃榴莲可以为人(rén)体供给许多的养分元素，可是有些人在买榴莲的时分，不会挑选，挑选榴莲也是需求技巧(qiǎo)和办(bàn)法的，那(nà)么(me)怎(zěn)样挑选榴莲又香又(yòu)甜呢？

怎样(yàng)挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲又香又甜1

　　 榴莲挑选(xuǎn)小技(jì)巧(qiǎo)：

　　 技(jì)巧一——看巨细：最好是挑选个头比较大(dà)的，由于它吸收的阳光比(bǐ)较(jiào)多，并(bìng)且(qiě)榴莲的核也比较小(xiǎo)，吃起来口感相对起来要好许多，并且(qiě)肉肉巨丰满；

　　 技(jì)巧二—— 看色彩：最好是挑(tiāo)选土黄(huáng)色和金黄(huáng)色的，这两个色彩阐明榴(liú)莲现已十分老练了(le)，要是挑选(xuǎn)绿色(sè)的，这就(jiù)意味着榴(liú)莲(lián)还没熟，不过色彩也不能发黑，要是发(fā)黑的话(huà)就意味着榴莲太熟了；

　　 也(yě)可以捏刺来判(pàn)别！选两(liǎng)根相邻(lín)的(de)尖刺，用手捏(niē)住(zhù)尖刺的顶级，稍(shāo)稍用(yòng)力将它们向内捏拢，假如比(bǐ)较轻(qīng)松就能让它们互(hù)相“接近(jìn)”，阐明榴莲较软，比较熟；假如手感十分坚实，底子(zi)就无法捏动，阐(chǎn)明榴莲比较生。

　　 技巧三—— 看形(xíng)状：一(yī)般来说(shuō)最好(hǎo)是(shì)挑尾部形状(zhuàng)是长尖形的，这样的榴莲肉十分丰满，皮(pí)也比(bǐ)较(jiào)薄；

　　 技(jì)巧(qiǎo)四—— 看开裂的当地：假如榴莲熟了的(de)话(huà)，就(jiù)会呈现开裂，在挑(tiāo)选的(de)时分需(xū)求留意，裂口也不能太(tài)大(dà)，开裂(liè)太(tài)大的话，很有(yǒu)或许果肉现已呈现(xiàn)了蜕变(biàn)的现象；

　　 技巧五—— 闻(wén)气(qì)味：要是(shì)发现有股酒精的(de)滋味，这个(gè)就最好不要购买，很有或许这个榴莲(lián)现已呈现蜕变的状况；

怎样(yàng)挑选榴莲又香又甜2

　　 榴莲(lián)挑选

　　 一(yī)：捏尖刺

　　 老(lǎo)练(liàn)度好的榴莲(lián)，才干又甜又糯；假(jiǎ)如不(bù)当(dāng)心买(mǎi)到不老(lǎo)练的(de)榴莲，它的果肉往往又(yòu)硬(yìng)又涩，无法下口。

　　想(xiǎng)知道榴莲老(lǎo)练度怎样样，经过一个”小(xiǎo)动作”就能(néng)知晓。

　　 这个(gè)胖胖(pàng)的”狼牙棒”上面，布满了(le)密密的(de)尖刺，选两根(gēn)相临的尖刺，用手捏住(zhù)尖刺(cì)的顶级(jí)，稍稍用(yòng)力将它们向(xiàng)内捏拢，假如比较轻松就能让它们(men)互相”接近”,就证(zhèng)明(míng)榴莲较软，老练度(dù)也(yě)比较好(hǎo)；假如感(gǎn)觉手(shǒu)感(gǎn)十分坚实，底子就无法捏(niē)动，就证(zhèng)明榴莲比较生。

　　 二(èr)：看巨细

　　 经过辨识果实的巨(jù)细和外观(guān)色(sè)彩(cǎi)，也能(néng)辨(biàn)认榴莲是否老练。

　　和挑西瓜的(de)原理(lǐ)相同，一(yī)般来说，体型比较大的榴莲(lián)老练度会好一些。

　　从外(wài)壳的色彩(cǎi)来看，老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多，则证明不行老练。

　　 三：看开裂(liè)度(dù)

　　 许多人以为，天然开口的(de)榴莲便是好榴莲，其实(shí)也不(bù)尽(jǐn)然。

　　假如喜(xǐ)爱运用这种办法，则要留意辨识(shí)几种(zhǒng)状况。

　　一般来说，现已过上面”诀窍一”和”诀(jué)窍(qiào)二”两种办法查验过的.榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不行。

　　 假(jiǎ)如(rú)你要挑选外(wài)壳现已裂口的，那最好(hǎo)挑(tiāo)选(xuǎn)裂口不要太大的(de)，也便是刚刚开(kāi)始裂口的，由于假(jiǎ)假如实早已裂口，那露出在外的果肉就简单遭到(dào)污染，也简单蜕变(biàn)。

　　 假(jiǎ)如挑选到比(bǐ)较老练(liàn)又(yòu)刚(gāng)刚开(kāi)口(kǒu)的榴(liú)莲，那最好(hǎo)回(huí)到家后赶(gǎn)快享(xiǎng)受，不要再长(zhǎng)期放(fàng)置，不然简单(dān)蜕变。

　　 四：闻气(qì)味

　　 五：看外(wài)观

　　 会(huì)挑(tiāo)榴莲的人，还有一个聪明的办法，便是看这个”狼牙棒”外面鼓起来(lái)的”小山”,陡峭(qiào)而微隆的”小山”中，正是甜美(měi)芳(fāng)香的果肉，”小山”越多，当然便是果肉(ròu)越多啦！

　　 经过”狼牙棒”的尖刺，也(yě)可以了解果肉的多少，假如狼牙棒上多为陡峭的(de)、底面较大(dà)的椎形(xíng)尖(jiān)刺，证明(míng)榴(liú)莲果肉较(jiào)多，老练度较好；反(fǎn)之，假如尖刺多为又(yòu)尖又细的形状，就证明果实不太老练。

　　 看外观(guān)时，还(hái)有一点需求留意，便是看看榴莲的”尾巴”,也便是果柄。

　　粗大健壮(zhuàng)而新鲜的”尾(wěi)巴”,证明它(tā)养分(fēn)足够(gòu)，且(qiě)质量新鲜，是(shì)挑选榴莲的又一”目标(biāo)”.

　　 六：摇(yáo)一摇

　　 当心肠将双手的手指(zhǐ)别(bié)离(lí)放在榴莲两边的(de)尖刺之间的凹(āo)陷处，把榴莲(lián)悄悄地拿(ná)起来，拿稳(wěn)后，用手(shǒu)悄悄(qiāo)摇晃榴莲，假(jiǎ)如感到(dào)里边有悄(qiāo)悄的磕碰的感觉，或稍稍有声响(xiǎng)，则证明果肉(ròu)已老练(liàn)并(bìng)脱(tuō)离果壳，反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数这样的榴莲，便是老(lǎo)练(liàn)的好(hǎo)榴(liú)莲。

怎样挑选(xuǎn)榴莲又(yòu)香又(yòu)甜3

　　 1、榴莲(lián)的养分价值

　　 一只榴(liú)莲果肉(ròu)中含淀(diàn)粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生(shēng)素C以及钙(gài)、铁(tiě)、磷等多种微量(liàng)元素，养(yǎng)分适(shì)当丰厚。

　　 在“榴莲之乡”的泰(tài)国(guó)，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女滋(zī)养身(shēn)子。

　　榴(liú)莲(lián)果壳煮骨头(tóu)汤是很好的(de)补养(yǎng)品，而果核和(hé)内瓤常(cháng)被用来炖鸡(jī)汤，此(cǐ)汤有利补气，能(néng)去胃寒，也可做妇(fù)女(nǚ)补养汤。

　　 2、榴莲的(de)选(xuǎn)购诀窍

　　 1、选榴莲先看(kàn)它的外(wài)观，黄色(sè)便是熟的体现(xiàn)，青的仍是生的。

　　 2、用两手指在榴莲的刺往(wǎng)内挤(jǐ)一(yī)下，假如手(shǒu)感(gǎn)有弹性，两(liǎng)棵(kē)刺能往里(lǐ)靠的话(huà)，那榴莲(lián)也就差不多(duō)是(shì)熟的(de)了。

　　 3、用手往(wǎng)下按榴莲的皮，有弹性就阐明皮薄，就好，皮(pí)厚的按不动。

　　 4、眼(yǎn)看(kàn)榴莲尖尖，假如有细(xì)裂缝的最好，这是榴莲熟了的标(biāo)志。

　　假如榴莲是(shì)生的，便是用菜刀也砍不动(dòng)。

　　 5、选(xuǎn)榴(liú)莲(lián)外形要(yào)圆(yuán)，每一个鼓包凸(tū)出得多最好(hǎo)。

　　 6、用鼻子(zi)嗅(xiù)一(yī)下，熟了的榴(liú)莲嗅起来很香(xiāng)，（吃得来的是(shì)香，吃不来的嗅起(qǐ)来是臭)。

　　假如嗅起(qǐ)来有(yǒu)酒的滋(zī)味那(nà)便是熟过头了，这种欠好吃。

　　 3、榴(liú)莲吃不完怎样办

　　 1、假如一个榴莲(lián)吃不完(wán)，就(jiù)要把榴(liú)莲妥善(shàn)保存。

　　保存榴莲时，要去除外壳(ké)，将果(guǒ)肉放到保鲜盒内，放置于冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　最理(lǐ)想的(de)冷藏温度为12摄氏(shì)度左(zuǒ)右，一(yī)起，最好能在3-5天(tiān)内将其(qí)吃完(wán)。

　　 2、榴莲买多(duō)了(le)，除了放(fàng)冰箱，还(hái)可以冰在冰箱(xiāng)冷冻层。

　　等要吃的时(shí)分呢，可以(yǐ)拿出来，冻结(jié)后吃(chī)，和新鲜的滋味相(xiāng)同(tóng)。

　　 3、榴(liú)莲的核(hé)可以洗洁净，用微(wēi)波炉叮来吃，别有一(yī)番风味。

　　 4、做成榴莲(lián)冰激凌，放(fàng)进保鲜盒(hé)冷冻，这样想什么时(shí)分吃就什(shén)么时分吃(chī)。

　　 4、快速开(kāi)榴莲办法

　　 1、榴莲(lián)老(lǎo)练后，都是天(tiān)然裂(liè)开(kāi)口的，这个时(shí)分咱们顺着(zhe)裂(liè)开的口儿掰开或许用刀切(qiè)开就可以(yǐ)吃到榴莲的果肉了。

　　 2、没有天然(rán)裂(liè)开口的榴莲，都是没有彻底(dǐ)老练的。

　　可以放几天等它(tā)天然开口，当(dāng)然假如等不及品味，也可以切(qiè)开(kāi)榴(liú)莲(lián)皮。

　　（青色的榴莲都是老练(liàn)的欠好的，要(yào)是吃也要挑选(xuǎn)那些黄(huáng)色区域比较(jiào)大的(de)榴莲）首(shǒu)要是用刀在榴(liú)莲的尾(wěi)端切开一(yī)块儿，这个时分(fēn)就可以看到(dào)里边的纹理了。

　　 3、用刀或剪刀顺着纹理切(qiè)开(kāi)一块儿，然(rán)后用手掰开(kāi)就可以吃(chī)到甘(gān)旨的榴莲肉了。

　　（留意，用手掰的时(shí)分(fēn)当心榴莲的刺）

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