一年之计在于春(chūn)，健康也是如(rú)此。那么，在春(chūn)分(fēn)时节的(de)餐桌上(shàng)，应当(dāng)有(yǒu)哪些食(shí)材出(chū)现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维生(shēng)素(sù)D

香菇的维生素(sù)D含量(liàng)很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较多。

其铁(tiě)的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆(dòu)的3倍以上，这(zhè)些都是(shì)人体(tǐ)不可缺(quē)少(shǎo)的矿物质(zhì)。

香菇饭

材(蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样cái)料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大(dà)匙，白(bái)米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖(mèn)10分(fēn)钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气(qì)抗(kàng)菌

中医认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它(tā)的味道芳香，能起到醒脾、开胃的(de)作(zuò)用。

香椿还是治(zhì)疗(liáo)肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现代营养学(xué)研(yán)究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明显(xiǎn)的(de)抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做(zuò)法：鲜香椿(chūn)洗净(jìng)后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净(jìng)后(hòu)切成(chéng)丝，放入盆(pén)内，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油(yóu)，拌匀(yún)装盘即可(kě)。

03油麦菜——助(zhù)眠蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样ong>