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拉斯维加斯在美国的哪个地方拉斯维加斯是沙漠城市吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等(děng)，在投(tóu)资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被(bèi)投资者问及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师(shī)们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研(yán)淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实(shí)》，该(gāi)文章的核心观(guān)点(diǎn)如(rú)下：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间(jiān)的(de)酒店(diàn)民宿(sù)均(jūn)已订满(mǎn)，订(dìng)单(dān)量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有(yǒu)部分食客自带白酒。据(jù)我们走访(fǎng)和当地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不定。随着(zhe)五一出(chū)行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄(zī)博拉斯维加斯在美国的哪个地方拉斯维加斯是沙漠城市吗烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热(rè)度不断升高。起初主要(yào)吸引(yǐn)周边地区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧烤大(dà)火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和(hé)体验感(gǎn)，尤其是(shì)淄博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小(xiǎo)马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)拉斯维加斯在美国的哪个地方拉斯维加斯是沙漠城市吗半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景复(fù)苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店(diàn)之间的差(chà)异(yì)主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名气带(dài)动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游(yóu)客(kè)即便(biàn)排不上(shàng)号也会来(lái)现场看看。”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验，周末不(bù)少游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌来(lái)看(kàn)包(bāo)括(kuò)但不限于山(shān)东其(qí)他地区、北(běi)京、天(tiān)津、河北(běi)、河南(nán)、安(ān)徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积和(hé)客(kè)流量(liàng)较大(dà)的地方也(yě)有不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄(zī)博市政府出动了大量(liàng)工(gōng)作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的八大局街(jiē)区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流量(liàng)都有了明(míng)显提(tí)升。