灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的(de)东西(xī)的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色(sè)的(de)东(dōng)西呢以及(jí)灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌(guàn)的(de)肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但(dàn)是口味(wèi一方水等于多少升，一方水等于多少升水)会发生改变(biàn)。所以能够(gòu)较快吃完(wán)的话尽可能还是在(zài)冷藏(cáng)室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的(de)油和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成(chéng)小块(kuài)分别放入(rù)盆中。

　　一方水等于多少升，一方水等于多少升水2、猪肉(ròu)和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌(bàn)匀(yún)也放(fàng)入冰箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒入全部调料(liào)品搅拌均匀，中途(tú)分多次加(jiā)水400克左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下(xià)面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子几号。

　　）然后放到(dào)通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处(chù)理完毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即(jí)可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气泡，如果(guǒ一方水等于多少升，一方水等于多少升水)有请用竹(zhú)签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度(dù)过(guò)高(gāo)，放置(zhì)几(jǐ)天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌(jūn)和病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从而出(chū)现表面发白长霉的(de)现象(xiàng)，是(shì)不可以继续吃的(de)，否(fǒu)则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠除了发白以外，还会(huì)带有较重的(de)腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐(yán)积余的现(xiàn)象，也就是说盐析出(chū)来了，这种情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧(jǐn)表面的(de)白点就(jiù)可以继(jì)续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一方水等于多少升，一方水等于多少升水