怎(zěn)么(me)挑甜的(de)老南瓜(guā)好吃？首先观察南瓜的颜(yán)色(sè)的。关于怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃(chī)以及怎么挑甜的老南瓜好吃，怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南(nán)瓜呢，怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜视频，老南瓜怎么挑(tiāo)选才甜，老(lǎo)南瓜甜(tián)吗(ma)等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

老南瓜(guā)可(kě)以生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生(shēng)素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存其营养价(jià)值，但建议控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道不适，日(rì)常(cháng)适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑甜的(de)老(lǎo)南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感就好;还(hái)有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通(tōng)过(guò)看南(nán)瓜(guā)的(de)形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的(de)；有的是长(zhǎng)的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或(huò)斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这(zhè)是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保护自(zì)己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻(qīng)轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜(叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》guā)的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色(sè)上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的(de)是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒ叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》u)，老(lǎo)南瓜外皮比较(jiào)坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就(jiù)破，就证明(míng)成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上(shàng)的那(nà)一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜采摘的(de)时机(jī)比较合适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟(shú)度高(gāo)的表现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的(de)食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食(shí)品的刺激(jī)，预防(fáng)胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代(dài)医学研究证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能(néng)减弱的人(rén)增(zēng)强(qiáng)肝(gān)肾细胞的再生能力(lì)。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素(sù)e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖(táng)类的(de)吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需(xū)的(de)物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿(niào)病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来(lái)源：人民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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