五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato-橘子百科-橘子都知道

五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato 牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片？牛心(xīn)管(guǎn)（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管的。关于牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的(de)什么部位图片(piàn)以及牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位图片，牛心管是(shì)牛的哪(nǎ)个部位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛(niú)心(xīn)管是啥，心管是牛的哪个部位等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部(bù)连(lián)接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一(yī)些。五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato牛(niú)心定的主要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感很五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)。