银(yín)耳(ěr)越黄越(yuè)好还(hái)是(shì)越白越(yuè)好，干银耳为什么越放(fàng)越黄银(yín)耳(ěr)越黄越好并不是越(yuè)白越好的。

　　关于银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄以及干银(yín)耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄，银(yín)耳正常的颜色的图片(piàn)大全，正常(cháng)银耳与硫磺银(yín)耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

银耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥(féi)厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)(含(hán)量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦霉变(biàn)，颜色会更(gèng)黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳秋以为期句式特点，秋以为期句式判断(ěr)本身(shēn)无味道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白(bái)色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的(de)伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂质(zhì)和斑点(diǎn)，是大(dà)家在(zài)挑选(xuǎn)银耳(ěr)的时(shí)候需要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨胀(zhàng)率高，这(zhè)样(yàng)的银耳是(shì)比(bǐ)较新鲜的(de)，我们吃起来(lái)味道(dào)也比较好，营养(yǎng)价值也会更(gèng)出(chū)色(sè)。

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳(ěr)

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来(lái)说不(bù)会那(nà)么纯净(jìng)的，很(hěn)多都是(shì)白色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起来(lái)也比较(jiào)薄一些(xiē)，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较(jiào)差的(de)银耳颜色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不(bù)够(gòu)干燥，花(huā)朵形状不够完整，还(hái)会带(dài)有很多斑点(d秋以为期句式特点，秋以为期句式判断iǎn)质。

干(gàn)银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的(de)干(gàn)银耳在经过晒过或者(zhě)是烘干之后颜色都(dōu)是微微发黄(huáng)的，但(dàn)是为了使银(yín)耳更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些成(chéng)分将(jiāng)原本发(fā)黄的银(yín)耳熏白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干(gàn)银耳的时(shí)候还是尽(jǐn)量挑选黄(huáng)色的这种(zhǒng)，因为那种(zhǒng)熏白的银耳中(zhōng)含有对人体有(yǒu)害(hài)的成(chéng)分(fēn)，食用后对(duì)健康有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是干银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经(jīng)过任何的加工(gōng)处理，所以鲜(xiān)银耳(ěr)的营养成分相比于经过(guò)加工的干银耳(ěr)会更加的(de)多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银耳中(zhōng)含有(yǒu)一(yī)种卟啉类光感物质，食用了(le)这种物质(zhì)的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红(hóng)色水(shuǐ)泡等不适症(zhèng)状，而(ér)干银耳在加工的(de)过程(chéng)中已经(jīng)将这种(zhǒng)成分去掉了(le)，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干银耳中(zhōng)不含(hán)有水(shuǐ)分(fēn)因此很利(lì)于保存，所以日常生活中建议选择食(shí)用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具体情况而定(dìng)。

　　 市面上常见的银耳保质期(qī)是18个月，而一(yī)般情况下(xià)，食品的实际(jì)可食用期限都会比(bǐ)包装(zhuāng)袋(dài)上的(de)时间要稍微长一(yī)些(xiē)，如果是刚刚(gāng)过期的银(yín)耳没有(yǒu)出(chū)现(xiàn)变质(zhì)、发霉(méi)、软化的(de)情况(kuàng)下都是可以继续食用的，过期一段时间(jiān)或者出(chū)现变(biàn)质反应(yīng)了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 秋以为期句式特点，秋以为期句式判断