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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名(míng)为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度(dù))然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为(wèi)糖(亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁táng)粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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