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小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都(dōu)是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的(de)国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需(xū)求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需(xū)求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发展的中等职(zhí)业技术(shù)应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间(jiān)，将(jiāng)接(jiē)受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的(de)技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专业基(jī)础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的(de)实(shí)际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们(m小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢en)会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何(hé)正确地储存(cún)食品、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的(de)角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学(xué)生们要了(le)解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地(dì)学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快的(de)运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习(xí)的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的(de)学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定(dìng)战略发(fā)展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还(hái)会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本都是(shì)从基层部(bù)门(mén)干(gàn)出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验比学(xué)历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技(jì)能学(xué)习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者为低学历(lì)人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获(huò)得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。