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西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不(bù)应求(qiú)的局(jú)西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学面。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业(yè)培养拥护党的(de)基本路(lù)线(xiàn)，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务第一线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店(diàn)基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习(xí)期(qī)间(jiān)，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基础知(zhī)识和(hé)自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等(děng)管(guǎn)理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需(xū)要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低(dī)，但随着目前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活(huó)中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史知(zhī)识，并(bìng)且学(xué)习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种(zhǒng)不同的(de)酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基(jī)本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制(zhì)定战略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客(kè)人(rén)等(děng)，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本都(dōu)是从基(jī)层部(bù)门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业(yè)人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能(néng)学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。