新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的(de)食(shí)物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺(àn)素(sù)等(děng)营养物质含量(li为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正àng)丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在(zài)保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分集(jí)中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人(rén)的(de)脑(nǎo)及神经(jīng)组织(zhī)的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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