薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片是薯类作物又称(chēng)根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋(yù)类等的(de)。

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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎类作物，主要包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大期两(liǎng)个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积和总(zǒng)产量(liàng)均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根是(shì)贮藏养分的器(qì)官，是供食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁(fán)殖(zhí)的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山(shān)药蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境的适(shì)应(yīng)性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产(chǎn)于美(měi)洲热带，全世(shì)界热带地(dì)区广为栽培。

　　其(qí)块根可食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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