酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的国际大(dà)型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才(cái)的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的(de)基(jī)本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的(de)中等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐(cān)饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专业注重学(xué)生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期(qī)间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等多方面的(de)技能(néng)训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务(wù)理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的(de)岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大，前景还(hái)是不(bù)错(cuò)，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的(de)同(tóng)学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在(zài)正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人(rén)未来的发(fā)展方(fāng)向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学(xué)着(zhe)也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和实践的学习(xí)，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都(dōu)是(shì)从基层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你(nǐ)还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服(fú)务岗位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的(de)实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得(dé)的(de)收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要一定的一(yī)线实践经(jīng)验才(cái)能胜任(rèn)，应届(jiè)生(shēng)的(de)水平(píng)根(gēn)本(běn)不足以胜任部门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理专业未来(lái)前景还是有的，重点就在于(yú)你能(néng)否调整自己(jǐ)的心(xīn)态，有良(liáng)好的情(qíng)商(shāng)，是否有野心不(bù)甘于只在(zài)底层(céng)做!

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