海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发(fā)物。

　　海带是日(rì)常生活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量(liàng)是比较低的(de)，适当的(de)吃一些(xiē)海带，有助于(yú)增强自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不(bù)代表所有人都不(bù)可以吃，要(yào)根据自(zì)身的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃(chī)法是比较多的，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨(bià热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物n)别海带的(de)好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐(hè)绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白(bái)梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡(dàn)干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分(fēn)少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜海带在(zài)日(rì)光(guāng)下晒(shài)制(zhì)而(ér)成(chéng)的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水量略高(gāo)，含盐(yán)量也(yě)高，它是(shì)通过(guò)一层海(hǎi)带一层(céng)盐地(dì)腌(yān)制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化(huà)学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色(sè)的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海(hǎi)带经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味(wèi)道比较浓厚(hòu)，经过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫(jiào)做甘露醇的(de)物(wù)质，这(zhè)两(liǎng)种物(wù)质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜(shuāng)的(de)深褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄(huáng)色就不要选择了(le)，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的(de)海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现(xiàn)了其(qí)他异味，说明海带的质(zhì)量(liàng)也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最(zuì)高的食(shí)品，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇(chún)，呈(chéng)白色(sè)粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的(de)方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质(zhì)，整洁干净，无霉(méi)变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常有益的。

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