料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气。