颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标(biāo)准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然(rán)健(jiàn)康地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健(jiàn)康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的(de)铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiā退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思ng)状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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