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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘(mì小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短))。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短))水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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