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　　燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停(tíng)部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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