银(yín)耳越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关(guān)于银耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄以及干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄，银耳正常(cháng)的颜色的图片大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么(me600毫升等于多少斤水，800ml是多少水)选(xuǎn)择(zé)才知道有没有(yǒu)硫磺等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄(huáng)的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色(sè)微黄，花大(dà)而(ér)松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡(dàn)清香(xiāng)，取少许放(fàng)舌尖(jiān)，有植(zhí)物特有的(de)香味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后(hòu)易霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉(méi)变，颜(yán)色会更黄甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建议到正(zhèng)规渠(qú)道购买(mǎi)，银(yín)耳(ěr)本身(shēn)无味道，选(xuǎn)购时可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银(yín)耳

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形(xíng)的伞盖，没(méi)有蒂(dì)头，也没有杂(zá)质(zhì)和斑点，是大家在挑选(xuǎn)银耳(ěr)的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长(zhǎng)、膨胀率高，这样(yàng)的银耳(ěr)是比(bǐ)较(jiào)新鲜(xiān)的(de)，我们吃(chī)起来(lái)味道也比较好，营养价值也(yě)600毫升等于多少斤水，800ml是多少水会更出色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相对来(lái)说不会那么(me)纯净(jìng)的(de)，很多都是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样的(de)，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还(hái)会带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)什么(me)颜色的最好

　　微微发(fā)黄的(de)好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽(jǐn)量(liàng)挑选黄色的这种，因为那(nà)种熏(xūn)白的(de)银耳中含有对人体有害的成分，食用(yòng)后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜(xiān)银耳的营(yíng)养成分相比于经过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中(zhōng)含有一种卟啉类光感(gǎn)物(wù)质，食用了这种(zhǒng)物质(zhì)的话，经过(guò)太阳光照射之后皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干(gàn)银耳在加工(gōng)的过(guò)程中已经将这种成分去掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来(lái)说(shuō)，干(gàn)银耳中不(bù)含有水分因此(cǐ)很利(lì)于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选(xuǎn)择食(shí)用干(gàn)银耳(ěr)。

干(gàn)银耳(ěr)过期了还能吃(chī)吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见的(de)银耳保质期(qī)是(shì)18个(gè)月，而(ér)一般情况下，食品的实(shí)际(jì)可食用期(qī)限都会比包装袋上的时(shí)间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的(de)银耳没(méi)有出(chū)现变(biàn)质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时间(jiān)或者出现变质反(fǎn)应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 600毫升等于多少斤水，800ml是多少水