燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还height: 24px;'>谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系(xì)公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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