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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式(shì)的(de)完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。