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　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药(yào)。

小白(bái)嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯(wān)弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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