近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小(xiǎo)红书数据(jù)显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明节(夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思jié)后，搜(sōu)索指数一(yī)周内上涨了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索(suǒ)量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄(zī)博火(huǒ)车站周末发(fā)送旅客量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高，其(qí)中(zhōng)不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试(shì)图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络(luò) 从大(dà)学生到(dào)中年人都(dōu)为(wèi)之心动(dòng)　

　　在(zài)近一(yī)个(gè)月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆(bào)出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音(yīn)均(jūn)出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺斤少两，淄(zī)博(bó)当(d夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思āng)地人(rén)实(shí)在(zài)真(zhēn)诚的(de)品质再(zài)次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩(kuò)大，也离(lí)不(bù)开官方(fāng)的助推(tuī)，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交(jiāo)专线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市(shì)成(chéng)为互(hù)联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最多(duō)，其次(cì)是(shì)北京市和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在(zài)年龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分(fēn)心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人(rén)群(qún)最爱观看(kàn)“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价(jià)格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营(yíng)造良好(hǎo)消费环境，淄博官方(fāng)也发布(bù)规范经营(yíng)者价格(gé)行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法(fǎ)明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格(gé)与爆火前相(xiāng)差(chà)不大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花(huā)肉(ròu)，用(yòng)上一包(bāo)小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业(yè)目前正处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增(zēng)注册烧烤(kǎo)企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增注册(cè)量(liàng)均超百家，呈(chéng)快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤新(xīn)增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新(xīn)晋旅(lǚ)游网红城市，淄博(bó)各(gè)火车站客(kè)流量持续升(shēng)温，全(quán)国(guó)各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的(de)新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车(chē)站(zhàn)日均发送旅客(kè)1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数新高。尤(yóu)其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博(bó)站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市(shì)客流(liú)量再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理优势，在(zài)周末来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更(gèng)为便捷。百度迁徙(xǐ)平(píng)台数据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市(shì)的(de)客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在(zài)走(zǒu)红后，天津市和北京(jīng)市也(yě)跻身(shēn)前十榜(bǎng)单中(zhōng)。其(qí)中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的最大客源(yuán)地从(cóng)滨州(zhōu)市变(biàn)成了济(jì)南市，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高铁过去最快(kuài)仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位居全国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博(bó)”火车票(piào)开售不到1分(fēn)钟就被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆(duī)出(chū)行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年(nián)来最火热的“五一(yī)”。数(shù)据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市(shì)旅游服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿(sù)预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正在抓(zhuā)住(zhù)机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博(bó)当地的文旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长成为“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在(zài)高铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象，让淄博(bó)的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博(bó)相关部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至人(rén)才招(zhāo)引等(děng)领域，为符合(hé)条件的来(lái)淄(zī)求职(zhí)、就(jiù)业(yè)的青年学生(shēng)提供入(rù)住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后(hòu)离不开(kāi)政策的(de)的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借(jiè)着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈(quān)成(chéng)为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思