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加滕鹰是谁加滕鹰是哪国年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做加滕鹰是谁加滕鹰是谁加滕鹰是哪国加滕鹰是哪国的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。