酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的(de)患者，如果适当吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎么(me)制作(zuò)的

　　下225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经过了加(jiā)工，因此(cǐ)才会有一股(gǔ)特殊的(de)气(qì)味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是(shì)闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就能(néng)接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程(chéng)中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是(shì)闻(wén)起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体(tǐ)内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值还是有很(hěn)多(duō)的(de)，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一(yī)道(dào)菜。

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