新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后(hòu)很容(róng)易导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量(liàng)是(shì)比较高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很(hěn)多要(yào)注(zhù)意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温(wēn)度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人(rén)体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要(yà莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义o)含(hán)于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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