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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收(shōu)口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是(shì)不要打发过37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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