柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议(yì)继续食用了(le)的(de)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的程度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿饼

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