猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ冀g是河冀g是河北哪里的车牌北哪里的车牌)有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)冀g是河北哪里的车牌出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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