燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàkono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗ng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（6001kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗99.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tkono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗óu)咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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