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猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēn感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解g)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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