燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（6中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西00199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yá中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西n)续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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