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酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出(chū)现(xiàn)了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越(yuè)来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁(chóu)。杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译p>

　　预计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求也(yě)不断增(zēng)加，每(měi)年(nián)都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目标(biāo)与要(yào)求 本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美(měi)等全面发展(zhǎn)的(de)中等职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本(běn)管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应(yīng)掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了解现代(dài)服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通(tōng)能(néng)力以及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相(xiāng)关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要(yào)有以(yǐ)下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客(kè)人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要(yào)学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的(de)营运，房务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不(bù)过(guò)酒(jiǔ)管专业的(de)会计(jì)知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了(le)，学(xué)生只需要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的(de)运营成本(běn)、利(lì)润等等(děng)东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学(xué)习(xí)理(lǐ)论方面的(de)内容(róng)，还会了解(jiě)到每个(gè)部门(mén)的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店行业，从技能学(xué)习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没(méi)有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基层(céng)服务人员所获得杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译(dé)的(de)收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的，前(qián)期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需(xū)要一定的一线实践经(jīng)验才能胜任，应(yīng)届(jiè)生的(de)水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是(shì)有的，重(z杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译hòng)点就在于你能否调(diào)整自(zì)己的心态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心(xīn)不甘(gān)于只在底层(céng)做!

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