落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐均码一般是什么码，均码一般是什么码数(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得(dé)的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：均码一般是什么码，均码一般是什么码数ng>

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户。